Takumishin — Sapporo Aged-Miso Ramen · Since 2021
匠神
用心熬一碗熟成味噌。—东京 四谷
01 — Philosophy
慢火细熬的味噌，与精心吊出的高汤缓缓交融。为了一碗面，把每一个细节都打磨到极致——这就是匠神的作风。
03 — Craft
熟成这门
手艺。
味噌要花时间慢慢熟成，等那股尖锐的劲儿褪去，转化成圆润醇厚的鲜味。汤头、面条、配料，每一环都像是为这款味噌量身打造，温柔地贴合着它。
04 — Access
莅临
所在地 / Address
小川大厦 1F
东京都新宿区四谷1-8-5
〒160-0004
Ogawa Bldg 1F,
1-8-5 Yotsuya, Shinjuku-ku, Tokyo
最寄駅 / Nearest
JR・东京地铁
四谷站 步行约3分钟
3 min walk from Yotsuya Station (JR / Tokyo Metro)
営業時間 / Hours
营业时间请向店铺确认，或查阅 Tabelog。
Please confirm hours by phone or via Tabelog.
